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옥수수재배: 파종부터 수확까지, 옥수수 재배시 주의할 점 1. 옥수수재배시 알아 두면 좋은 특성 1) 원산지 옥수수는 남아메리카가 원산지인 벼과 한해살이 작물입니다. 2) 옥수수재배의 특성 옥수수는 대표적인 식량자원으로 중요한 가치를 지니고 있을 뿐만 아니라 머리부터 발끝까지 버리는 것이 없을 정도로 쓰임새가 많은 작물입니다. 우리가 먹는 옥수수는 이삭부분인 옥수수 열매인데, 주식으로 사용될 만큼 영양가 높은 곡물로, 다양한 식품원료로 가공해서 널리 사용되고 있습니다. 열매에 붙어있는 옥수수 수염은 옥수수 수염차로 많이 알려져 있는데, 의약품의 재료로도 사용될만큼 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 또, 옥수수의 수술은 기능성 산업 소재로, 옥수수의 잎은 유기질 비료나 섬유 원료로, 줄기는 에너지 연료로 사용됩니다. 식품, 의약, 산업, 에너지까지 옥수수는 만들 .. 2023. 5. 20.
콩재배, 파종부터 수확까지, 콩재배시 주의할 점 1. 콩 재배시 알아 두면 좋은 특성 1) 콩 원산지 우리나라가 원산지인 콩과 한해살이 작물입니다. 하지만 세계에서 콩을 제일 많이 생산하고 있는 나라는 미국이며, 우리나라에서 소비되는 콩의 대부분은 수입에 의존하고 있습니다. 2) 콩 재배의 특성 콩은 중요한 단백질원으로 콩을 이용한 다양한 가공식품은 이미 우리 밥상에서 없어서는 안 될 만큼 큰 비중을 차지하고 있는 작물입니다. 콩은 뿌리에 있는 뿌리혹박테리아를 이용해 공중의 질소를 고정하기때문에 퇴비를 많이 하지 않고도 재배할 수 있는 작물입니다. 퇴비를 많이 필요로 하는 작물들과 함께 섞어 짓거나, 다른 작물을 재배하기 전후에 재배해서 자연적인 토양 개량 효과를 줄 수 있습니다. 텃밭 가장자리나 자투리 땅에 심어두어도 대체로 잘 자라는 편입니다. 텃.. 2023. 5. 19.
고추재배, 파종부터 수확까지, 고추재배에서 주의할 점 1. 고추 재배시 알아 두면 좋은 특성 1) 고추 원산지 고추는 남아메리카가 원산지인 가지과 여러해살이 작물입니다. 신대륙 발견이후에 전 세계로 전해졌는데, 우리나라에는 임진왜란을 전후해서 들어왔다고 합니다. 열대성 작물인 고추는 본래 여러해 살이 작물이지만, 우리나라 기후에서는 한해살이 작물로 재배합니다. 2) 고추 재배의 특성 우리 음식에서 고추는 빠지지 않고 등장하는 언제나 사랑받는 식재료입니다. 풋고추에서부터 김치에 사용하는 고춧가루까지 우리음식에서 고추의 쓰임새는 깊고도 넓다고 할 수 있습니다. 하지만, 원산지가 열대지방인 고추를 우리나라 기후에서 제대로 재배하는 일은 절대로 만만하지 않습니다. 고추는 습기에 매우 취약한데, 성장기에 우리나라의 고온다습하고 기나긴 장마기간을 거치며 각종 병해에 .. 2023. 5. 18.
부추재배: 파종부터 수확까지, 부추재배시 주의점 1. 부추 재배 시 알아 두면 좋은 특성 1) 부추의 원산지 중국 동북부가 원산지로, 백합과에 속하는 여러해살이 작물입니다. 부추는 예로부터 약용과 식용으로 두루 사용되어 왔으며, 지역에 따라서 부추, 솔, 소불, 새우리 등 다양한 이름으로 불리며 재배해 온 친숙한 작물입니다. 2) 부추 재배의 특성 부추는 매년 새로 파종할 필요없이 텃밭 한 구석에 한번 심어두면 4-5년 정도는 한자리에서 해마다 수확할 수 있는 여러 해 살이 작물입니다. 수확하고 나서 20일 정도면 다시 자라서, 일 년에 5번까지 수확할 수 있습니다. 추위와 더위에도 매우 강하며 건조한 땅에서 잘 자라고 병해충도 적은 편이어서 크게 신경 쓸 일은 없습니다. 부추를 게으름뱅이 풀이라고도 부르는데, 그만큼 크게 신경을 써주지 않아도 잘 자.. 2023. 5. 17.
케일재배: 파종부터 수확까지, 케일재배시 주의할 점 1. 케일재배 시 알아 두면 좋은 특성 1) 케일의 원산지 케일의 원산지는 지중해지역으로 배추과(십자화과)에 속하는 한해살이 작물입니다. 로마시대부터 재배된 기록이 있을 만큼 오랜 재배역사를 가진 작물입니다. 우리나라에서는 1980년대부터 재배를 시작한 것으로 추정합니다. 2) 케일재배의 특성 케일은 양배추의 야생종을 개량한 것으로, 결구하지 않는 양배추라고 생각하면 됩니다. 더위와 추위에 강하고 토양에 대한 적응력도 좋은 편입니다. 양배추 계열 중에서는 재배가 쉬운 편에 속합니다. 키는 양배추에 비해 조금 크게 자라는 편이어서 30-60cm 정도로 자라고 큰 것은 1미터가 넘기도 합니다. 결구를 하지 않고 잎이 연해서, 상추처럼 아래쪽부터 수시로 따서 먹을 수 있습니다. 반면, 해충들이 아주 좋아하는 .. 2023. 5. 16.
브로콜리재배, 파종부터 수확까지, 재배시 주의할 점 1. 브로콜리 재배 시 알아 두면 좋은 특성 1) 브로콜리의 원산지 지중해 동부연안이 원산지로, 배추과(십자화과)에 속하는 한두 해살이 작물입니다. 서늘한 기후를 좋아해 강원도에서 고랭지 재배를 하거나 제주도와 남해안 지역에서 겨울재배로 많이 재배합니다. 2) 브로콜리 재배의 특성 브로콜리는 양배추의 변종으로 재배방법은 양배추와 비슷합니다. 브로콜리를 재배하다 보면 우리가 알고 있는 브로콜리 모양은 대체 언제 만들어질까 궁금할 정도로 브로콜리 잎을 보고 브로콜리 이미지를 떠올리기란 쉽지 않습니다. 그 이유는 우리가 먹는 브로콜리는 브로콜리의 꽃봉오리가 모여있는 꽃대 부분이기 때문입니다. 성장이 끝나고 꽃을 피우기 위해 꽃대를 올리기까지 인내심을 가지고 기다려야 브로콜리를 볼 수 있습니다. 줄기와 잎이 크.. 2023. 5. 15.

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